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641 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (39)
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Stéphane Reynaud, Auteur | MaraboutPour la fin de l'année, Marabout propose en exclusivité un tirage limité de 365 bonnes raisons de passer à table en version coffret.Un livre pour chacune des saisons. Les 100 premiers exemplaires seront numérotés. Une nouvelle maquette de couver[...]
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Stéphane Reynaud, Auteur | MaraboutPour la fin de l'année, Marabout propose en exclusivité un tirage limité de 365 bonnes raisons de passer à table en version coffret.Un livre pour chacune des saisons. Les 100 premiers exemplaires seront numérotés. Une nouvelle maquette de couver[...]
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Stéphane Reynaud, Auteur | MaraboutPour la fin de l'année, Marabout propose en exclusivité un tirage limité de 365 bonnes raisons de passer à table en version coffret.Un livre pour chacune des saisons. Les 100 premiers exemplaires seront numérotés. Une nouvelle maquette de couver[...]
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Stéphane Reynaud, Auteur | MaraboutPour la fin de l'année, Marabout propose en exclusivité un tirage limité de 365 bonnes raisons de passer à table en version coffret.Un livre pour chacune des saisons. Les 100 premiers exemplaires seront numérotés. Une nouvelle maquette de couver[...]
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Cet ouvrage, complémentaire d'" Aliments et boissons - Technologies et aspects réglementaires ", propose une étude systématique des aliments et boissons.Cette étude aborde pour chaque filière : - les matières premières et les transformations qui[...]
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Les glucides sont notre principale source d'énergie. Ils couvrent à eux seuls 50 à 55 % de nos besoins énergétiques.Seulement voilà, tous les glucides ne se valent pas. On a pendant longtemps opposé les sucres simples dits rapides aux sucres com[...]
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Marie-Pierre Moine, Auteur | GründCet ouvrage s'adresse à tous ceux et celles qui aiment faire la cuisine, qui apprécient les bons petits plats, mais qui ne peuvent se permettre d'y consacrer beaucoup de temps.Si vous n'avez pas de micro-ondes, si vous trouvez les plats cuisinés[...]
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Cumin, carvi, citronnelle, fenugrec, gingembre...: les épices ont petit à petit pris place dans notre cuisine. Mais nous ne savons pas toujours tirer parti de leurs qualités gustatives. Philippe Delacourcelle marie les traditions culinaires de l[...]
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